Thịt bò cuộn nấm kim châm

Thịt bò cuộn nấm kim châm

Thịt bò cuộn nấm kim châm là món ngon lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình. Thịt bò mềm, nấm kim châm giòn dai hòa quyện với nhau, thấm nước sốt sữa tươi và thơm mùi tỏi tiêu.

NGUYÊN LIỆU

– Thịt bò: 300 gr
– Nấm kim châm: 200 gr
– Tỏi khô: 5 tép
– Hành tây: 1/4 củ nhỏ
– Hành lá: 4 cây
– Sữa tươi: 100 ml
– Rượu vang trắng: 1 thìa súp
– Demi-glace: 1 thìa cà phê
– Nước dùng: ½ bát con
– Hạt nêm, dầu ăn.

Thịt bò cuộn nấm kim châm

CÁCH LÀM
– Thịt bò mua về các bạn rửa sạch, cắt lát mỏng 4cm x 8cm, dần mềm, ướp với bột nêm khoảng 5 phút.

– Nấm kim châm và hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước sôi, để ráo.

– Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.

– Trải miếng thịt bò ra đĩa, cho nấm vào giữa, cuộn tròn lại dùng hành buộc nơ ở giữa.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi và hành tây, cho bò cuộn vào chiên áp chảo chín đều 2 mặt. Gắp thịt bò ra đĩa.

– Đun sôi nước dùng trên bếp, sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp đó các bạn cho demi-glace, rượu vang và tiêu sọ khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Rưới nước xốt lên trên, trang trí. Ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Thịt bò cuộn nấm kim châm !

Be the first to comment

Leave a Reply